Οι διατροφικοί πειρασμοί πάντα υπάρχουν, αλλά οι μέρες των εορτών χωρίς αμφιβολία αποτελούν μια περίοδο που ο καθένας από εμάς βρίσκεται αντιμέτωπος με την κατανάλωση διαφόρων παραδοσιακών χριστουγεννιάτικων εδεσμάτων που δύσκολα μπορούμε να αντισταθούμε σ'αυτά και να μην δοκιμάσουμε.
Το φαγητό αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των οικογενειακών ή φιλικών συγκεντρώσεων αυτές τις μέρες και η δοκιμασία γίνεται ακόμα μεγαλύτερη ιδιαίτερα για όσους προσέχουν το βάρος τους, αφού οι επιλογές φαγητού είναι πολλές, πλούσιες σε θερμίδες, και συνήθως συνοδεύονται από απεριόριστη κατανάλωση αλκοόλ και πλούσιων σε ζάχαρη γλυκών.
Η νοοτροπία του " ας γιορτάσουμε τρώγοντας!" κατά την διάρκεια των Χριστουγέννων μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε κατανάλωση περίπου 2000 επιπρόσθετων θερμίδων την ημέρα και κατά συνέπεια στην πρόσληψη 1,5-2 κιλών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ας μην ξεχνάμε ότι οι μέρες των Χριστουγέννων χρησιμοποιούνται και ως άλλοθι για την υπερκαταναλωτική μας τάση και το φαγητό δεν αποτελεί εξαίρεση σ'αυτό.
Μπορούμε λοιπόν να προσέξουμε την διατροφική μας συμπεριφορά αυτές τις μέρες, αποφεύγοντας οποιεσδήποτε δυσάρεστες εκπλήξεις στη ζυγαριά, ακόμη και στην υγεία μας.
Το φαγητό αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των οικογενειακών ή φιλικών συγκεντρώσεων αυτές τις μέρες και η δοκιμασία γίνεται ακόμα μεγαλύτερη ιδιαίτερα για όσους προσέχουν το βάρος τους, αφού οι επιλογές φαγητού είναι πολλές, πλούσιες σε θερμίδες, και συνήθως συνοδεύονται από απεριόριστη κατανάλωση αλκοόλ και πλούσιων σε ζάχαρη γλυκών.
Η νοοτροπία του " ας γιορτάσουμε τρώγοντας!" κατά την διάρκεια των Χριστουγέννων μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε κατανάλωση περίπου 2000 επιπρόσθετων θερμίδων την ημέρα και κατά συνέπεια στην πρόσληψη 1,5-2 κιλών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ας μην ξεχνάμε ότι οι μέρες των Χριστουγέννων χρησιμοποιούνται και ως άλλοθι για την υπερκαταναλωτική μας τάση και το φαγητό δεν αποτελεί εξαίρεση σ'αυτό.
Μπορούμε λοιπόν να προσέξουμε την διατροφική μας συμπεριφορά αυτές τις μέρες, αποφεύγοντας οποιεσδήποτε δυσάρεστες εκπλήξεις στη ζυγαριά, ακόμη και στην υγεία μας.
- Οργανώνουμε το πιάτο μας (αποφεύγουμε να τρώμε σε μεγάλα πιάτα), χωρίζοντας το σε 1/2 με λαχανικά, 1/4 με πηγή πρωτεΐνης (πχ άπαχο κρέας) και 1/4 με πηγή αμύλου (πατάτες, ρύζι, μακαρόνια). Αυτό μπορεί να βοηθήσει στο να ελέγξουμε την ποσότητα φαγητού που βάζουμε στο πιάτο μας.
- Πριν αρχίσει το σερβίρισμα, βλέπουμε πρώτα όλες τις επιλογές που έχουμε μπροστά μας και αποφασίζουμε τι θα θέλαμε να φάμε περισσότερο και τι θα ήταν αχρείαστο να φάμε, αποφεύγοντας ταυτόχρονα φαγητά πλούσια σε λιπαρά (πχ τηγανητά) ή λιπαρές σάλτσες.
- Αποφεύγουμε να πηγαίνουμε σε κοινωνικές εκδηλώσεις ή οικογενειακά τραπέζια πεινασμένοι.
- Η γαλοπούλα, ένα βασικό χριστουγεννιάτικο πιάτο, αποτελεί καλή επιλογή καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Η σύσταση της όμως αλλάζει ανάλογα με τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή της και από την γέμιση της. Οι θερμίδες της γέμισης μπορούν να αυξήσουν τις θερμίδες του πιάτου (μπορεί να περιέχει διάφορα είδη κιμά ή εντόσθια), γιαυτό είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται περισσότερο ρύζι, λαχανικά ή σταφίδες για την ετοιμασία της.
- Μην «τσιμπολογάτε» τα διάφορα ορεκτικά εδέσματα όπως ξηρούς καρπούς, σοκολατάκια, γλυκά, τυριά και ότι άλλο έχει μέχρι να σερβιριστεί το φαγητό
- Είναι δύσκολο έως ακατόρθωτο να αποφύγουμε τα γλυκά γιαυτό καλύτερα να επιλέξουμε αυτά που περιέχουν λιγότερα λιπαρά ή ζάχαρη ή πολύ απλά να τα καταναλώσουμε σε πολύ μικρές ποσότητες. Ενδεικτικά ένα μέτριο μελομακάρονο αποδίδει περίπου 160 θερμίδες, ένας κουραμπιές 240 θερμίδες, 1 κομμάτι βασιλόπιτα 370 θερμίδες, κέικ Χριστουγέννων 390 θερμίδες, σοκολατάκια 80 θερμίδες το ένα κτλ.
- Προτιμούμε την ήπια κατανάλωση κόκκινου κρασιού και μπίρας (είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και φτωχά σε θερμίδες), αντί για άλλα αλκοολούχα ποτά και πίνουμε άφθονο νερό.
