Κυτταρίτιδα και διατροφή...Τελικά τι ισχύει;

Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα προβλήματα γυναικείας φύσεως, η κυτταρίτιδα, παρουσιάζεται σε ένα μεγάλο ποσοστό γυναικών ανεξαρτήτως σωματικού βάρους. Κύριο χαρακτηριστικό της είναι η συσσώρευση νερού και λίπους ανάμεσα στις στοιβάδες του δέρματος αλλά και η κακή κυκλοφορία αίματος στα σημεία αυτά, με αποτέλεσμα την μη αποτελεσματική απομάκρυνση τοξινών. Η κακή αιμάτωση έχει ως συνέπεια την συσσώρευση λίπους στα λιποκύτταρα τα οποία διογκώνονται και δημιουργούν την όψη "φλοιού πορτοκαλιού". 

 Καθώς οι καλοκαιρινοί μήνες πλησιάζουν οι γυναίκες επιστρατεύουν διάφορους τρόπους άμεσης αντιμετώπισης της κυτταρίτιδας, μια τακτική που θεωρείται λανθασμένη καθώς το πρόβλημα αυτό σε πολλές περιπτώσεις συνδέεται με παράγοντες μη αναστρέψιμους (π.χ κληρονομική προδιάθεση, ποιότητα του δέρματος, κατανομή του υποδόριου λίπους, λειτουργία κυκλοφορικού συστήματος κτλ) αλλά επίσης και με την γενική διατροφική μας συμπεριφορά και τρόπο ζωής (κάπνισμα, αλκοόλ, έλλειψη φυσικής δραστηριότητας κτλ). Οι ανασφάλειες όμως που μπορεί να προκαλέσει το πρόβλημα αυτό οδηγούν σε τακτικές γρήγορης αντιμετώπισης του (πχ τοπική αγωγή με κρέμες, μασάζ κτλ) οι οποίες απλά καλύπτουν προσωρινά τα εμφανή σημάδια. 

Εφόσον δημιουργηθεί η κυτταρίτιδα, η δίαιτα και η άσκηση δεν μπορούν να την θεραπεύσουν ολοκληρωτικά. Το μόνο σίγουρο είναι ότι μπορούν να λειτουργήσουν ως προληπτικοί παράγοντες, ή να επηρεάσουν θετικά το πρόβλημα αυτό, ώστε να μην χειροτερέψει. Είναι σημαντικό να θέσουμε βασικούς διατροφικούς κανόνες οι οποίοι συνδέονται με την βελτίωση της εμφάνισης της κυτταρίτιδας, αλλά και ωφελούν γενικά στην υγεία. 

• Κατανάλωση ποικιλίας φρούτων και λαχανικών (5 μερίδες ημερησίως) τα οποία είναι πηγές αντιοξειδωτικών. Η αποτοξίνωση με την λήψη αντιοξειδωτικών ουσιών είναι ίσως το βασικότερο στάδιο για την αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας σε συνδυασμό με άλλες μεθόδους. Το φυσικό πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί είναι άλλες πηγές ισχυρών αντιοξειδωτικών. 
• Πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων κυρίως μέσω λιπαρών ψαριών, σπόρων (πχ λιναρόσπορος) ή ξηρών καρπών, τα οποία είναι γνωστά για την αντιφλεγμονώδη δράση και βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
• Περιορισμένη κατανάλωση απλών υδατανθράκων (πχ ζάχαρη) και αντικατάσταση τους από σύνθετους υδατάνθρακες όπως τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.
•   Μείωση αλατιού και των τροφών που το περιέχουν (αλμυρά σνάκ, κονσέρβες, αλμυρά τυριά, fast-food κτλ), καθώς προκαλεί κατακράτηση υγρών.
• Σωστή ενυδάτωση πίνοντας περίπου 2-3 λίτρα μη αλκοολούχων υγρών την ημέρα.
• Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τους μύθους που συνδέουν μεμονωμένες τροφές όπως καφές, αναψυκτικά, σοκολάτα κτλ, με την δημιουργία κυτταρίτιδας, αφού κανένας από αυτούς δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά.Συγκεκριμένα ο καφές έχει συνδεθεί με την κυτταρίτιδα λόγω της καφεΐνης, βασικού συστατικού των αντικυτταριτιδικών κρεμών. Παρ'όλα αυτά υπάρχει διαφορά μεταξύ μεταξύ της περιεκτικότητας διαφόρων ειδών καφέ σε καφεΐνη και της καφεΐνης που περιέχεται σε διάφορες κρέμες η οποία επιδρά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά.
• Δεν ξεχνάμε τον συνδυασμό καλής διατροφής και άσκησης, κυρίως αερόβιας για μείωση σωματικού λίπους, αύξηση του μεταβολισμού και βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.  

Planet Organic!!!

 Τα βιολογικά προϊόντα μπορούν να προσφέρουν τεράστια ωφέλη στην υγεία μας αφού ελέγχονται σε όλα τα στάδια της παραγωγής τους έτσι ώστε να φτάνουν στο τραπέζι του καταναλωτή ασφαλή και χωρίς να περιέχουν επιβλαβείς για την υγεία και το περιβάλλον χημικές ουσίες και γενετικά τροποποιημένα συστατικά. Μπορούν να γίνουν μέρος της καθημερινής μας διατροφής αφού η ποικιλία τους γίνεται ολοένα και μεγαλύτερη. Μια επίσκεψη σε ένα κατάστημα βιολογικών προϊόντων διατροφής και όχι μόνο μας έπεισε. 

Διάφορα είδη ρυζιού: ξεχωρίσαμε το κόκκινο ρύζι το οποίο σύμφωνα με κλινικές έρευνες, έχει θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα

Τόφου: είδος εναλλακτικού τυριού από γάλα σόγιας με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, παρέχοντας τα απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός. Είναι καλή πηγή ασβεστίου, πλούσιο σε ω-λιπαρά οξέα, σελήνιο, ψευδάργυρο και έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερίνη.  

Κινόα: Έχει χαρακτηριστεί ως υπερτροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και απαραίτητα αμινοξέα σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες του ρυζιού. Αυτό όμως που το κάνει ιδιαίτερα ξεχωριστό είναι ότι δεν περιέχει γλουτένη, άρα μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και χωνεύεται πιο εύκολα από το σιτάρι ή το καλαμπόκι. Λόγω της μεγάλης διατροφικής του αξίας έχει αναφερθεί ως υποψήφια τροφή για καλλιέργεια στα διαστημόπλοια της ΝΑSA για αποστολές μακράς διαρκείας! 

 

Βασιλικός πολτός: χαρακτηριστικό του η μεγάλη περιεκτικότητα του σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μεταλλικά στοιχεία όπως ψευδάργυρο, σίδηρο και κάλιο. Έχει βρεθεί ότι διεγείρει την όρεξη και την ψυχική διάθεση. Επίσης έχει αντιβιοτική δράση και ενισχύει το ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημα. 

Σπιρουλίνα: Αν και ανήκει στην κατηγορία των φυκιών, μπορεί να καταναλωθεί από τον άνθρωπο.Το φυτό αυτό έχει γίνει γνωστό για την υψηλή διατροφική του αξία αφού περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας ανάλογη με αυτή του κρέατος και της σόγιας. Μπορεί να αποτελέσει συμπλήρωμα διατροφής για τους χορτοφάγους λόγω της περιεκτικότητας του σε βιταμίνη Β12, ασβέστιο, μαγγάνιο, φώσφορο και χαλκό. Χαρακτηρίζεται επίσης από την ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση. Μπορεί να καταναλωθεί κυρίως σε μορφή σκόνης και διαλύεται σε χυμούς φρούτων κτλ.



Φωτογραφίες από το κατάστημα Planet Organic, Λεωφόρος Αρχ. Μακαρίου 70, Λευκωσία.  

Απώλεια Βάρους: Δεν μετράμε απλά θερμίδες...

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η δίαιτα για απώλεια βάρους δεν είναι εύκολη υπόθεση. Παρ'όλα αυτά, εκατοντάδες πολυδιαφημιζόμενες δίαιτες και διάφορα άλλα διατροφικά σχήματα υπόσχονται γρήγορη και ανώδυνη απώλεια βάρους. Γιατί όμως το αποτέλεσμα στις  περισσότερες περιπτώσεις είναι απογοητευτικό;

Η απάντηση στο ερώτημα στηρίζεται κυρίως στο γεγονός ότι η δίαιτα δεν είναι απλά μαθηματικά θερμίδων! Κάνοντας μια απλή αναζήτηση στο διαδίκτυο μπορούμε να βρούμε δίαιτες των "1200 θερμίδων", "1500 θερμίδων" κτλ στηριζόμενες στο όσο λιγότερο τρώμε, τόσο περισσότερες θερμίδες καίμε. Κατα πόσο όμως αυτές οι δίαιτες ανταποκρίνονται στη δική μας πραγματικότητα;

Στην πράξη, η διαδικασία έναρξης μιας νέας δίαιτας αρχίζει από το μυαλό και από μια σειρά αλλαγών στη διατροφική μας συμπεριφορά. Η σχέση μας με το φαγητό είναι τόσο περίπλοκη που πολλές φορές ψυχολογικά αίτια και μόνο ευθύνονται για τα περιττά κιλά. Επομένως μπορούμε να βελτιώσουμε τη σχέση μας με το φαγητό αν ανακαλύψουμε τα πραγματικά αίτια που μας οδηγούν στο να καταναλώνουμε περισσότερο φαγητό από όσο χρειαζόμαστε, μια διαδικασία γνωστή ως "αυτοαξιολόγηση". Οι λόγοι που μας ωθούν στο φαγητό μπορεί να είναι πλήξη, θυμός, απογοήτευση, έλλειψη αυτοεκτίμησης κτλ και ευθύνονται κυρίως για τη συναισθηματική πέινα παρά για τη οργανική πέινα. Παρ'όλα αυτά δεν είμαστε προγραμματισμένοι να τρώμε όταν έχουμε ψυχολογικά κενά παρά μόνο όταν πεινάμε. Άρα πρέπει να αναγνωρίσουμε οτι το φαγητό δεν είναι ο μόνος τρόπος για να καλύψουμε τις συναισθηματικές ανάγκες ή να ανταμείψουμε τον εαυτό μας, αναζητώντας εναλλακτικές λύσεις ( πχ μια βόλτα, σωματική άσκηση κτλ) 

Πρίν να ξεκινήσουμε μια δίαιτα και κατά τη διάρκεια της είναι καλό να έχουμε υπόψην τα εξής:

• Θέτουμε ρεαλιστικούς στόχους και όχι πιεστικούς. 
• Επιλέγουμε ποιό είναι το κίνητρο μας για να χάσουμε βάρος. Ποιό είναι το δικό μας κίνητρο ;  Λόγοι υγείας ; Για βελτίωση εξωτερικής εμφάνισης ; Για να ευχαριστήσουμε τον/την σύντροφό μας ; Το ισχυρότερο απ'όλα συνήθως είναι όταν κάνουμε μια δίαιτα για τον ίδιο μας τον εαυτό. 
• Κατανούμε τη διατροφική μας συμπεριφορά και τις τάσεις που έχουμε (παρορμητικοί, επίμονοι, νευρικοί κτλ) και προσαρμόζουμε την διαιτά μας στα μέτρα μας για λιγότερες παρεκτροπές.
• Ζητάμε βοήθεια από το φιλικό ή οικογενειακό περιβάλλον για περισσότερη στήριξη.
• Μένουμε προσηλωμένοι στον στόχο μας. Η αντιμετώπιση του τυπου "από Δευτέρα δίαιτα" είναι ενδεικτική του κατά πόσο πραγματικά είμαστε έτοιμοι να ακολουθήσουμε τους στόχους μας.
• Αποβάλλουμε λάθος σκέψεις του τύπου " δεν έχω καταφέρει να αδυνατίσω έστω και με αυστηρή δίαιτα", "έχω συγγενείς παχύσαρκους, άρα το έχω στα γονίδια μου", "αισθάνομαι κουρασμένος άρα μου αξίζει ένα γλυκό", "θέλω να χάσω κιλά γρήγορα" κτλ

Τέλος, επιδιώκουμε να ζητήσουμε τη βοήθεια μόνο ενός ειδικού για να χάσουμε βάρος σταδιακά, για πιό σταθερό και μακροχρόνιο αποτέλεσμα.